安康鱼的做法是什么？

净风雨

安康鱼，又称安康鱼或海鳗，是一种营养价值很高的海鱼。以下是一个简单的安康鱼烹饪方法：
【安康鱼清蒸做法】
材料： - 安康鱼一条（约500克） - 生姜适量 - 大蒜适量 - 香葱适量 - 蒸鱼豉油适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 白胡椒粉适量
步骤： 1. 准备安康鱼，去掉内脏和鱼鳃，清洗干净，然后在鱼身两侧切几刀，以便于入味。 2. 生姜切丝，大蒜切片，香葱切段备用。 3. 将切好的姜、蒜、香葱放入鱼腹中，撒上适量的盐和白胡椒粉，腌制10分钟左右。 4. 准备蒸锅，将鱼放在盘子上，上面再放一层姜丝，大火烧开。 5. 水开后，将鱼放入蒸锅中，中火蒸约8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。 6. 蒸鱼的过程中，可以准备调料汁，将蒸鱼豉油和食用油混合，加热至油热但不冒烟的状态。 7. 鱼蒸好后，取出盘子，将姜丝、蒜片、葱段丢弃，淋上热油和调料汁。 8. 最后撒上香葱点缀，即可上桌。
小贴士： - 清蒸安康鱼要保持鱼皮的完整，这样鱼肉才会更加鲜

贡嗄7556

用料 安康鱼 1条 料酒 2勺 姜 4片 盐 适量 香菜 2根 清炖安康鱼的做法 安康鱼，蛤蟆鱼，魔鬼鱼，将鱼洗干净，尤其是内脏。（鱼肝，鱼肠留下，其他的全扔） 这是洗干净的样子 鱼算是脆骨，斩切成段，加入料酒，姜片，腌制十五分钟左右 锅内加较多食用油，加热至油冒烟，放入腌制好的鱼段。（建议使用不粘锅，高手随意） 翻炒后加入大量开水。（根据喜好，可加入生抽等，我喜欢清汤） 熬制30-50分钟，时间久一点味道香浓。加入食盐后，撒香菜出锅。